さつまいもはすごい。。。

昔　ハワイにカリフォルニアに　南米ブラジルにも日本からの一世移民の方々が

農業を各地にそだてました。　多くの種や苗が持ち込まれた一つにさつまいもがあります

紫芋　安南芋　七福芋　その他多くの種類が育てられ　先人たちのおかげで周年

いただけます

甘さはそれぞれ異なりますが　オレンジの色をしたお芋はちょっとしたデザートにいいです

はちみつを煮込んでそこに甘いハーブを載せます

ハワイはカフク地区でこの栽培が盛んです

チーズやサワークリームをのせてもいいですね

昨日は二つに割って　スクワッシュの茹でたものにサワークリームとチーズをのせました